Trẻ ốm nên ăn gì? 11 thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ nhanh khỏi

1. Vì sao cần chú ý dinh dưỡng cho trẻ khi ốm?

Theo chia sẻ từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, khi bị ốm trẻ thường có biểu hiện chán ăn, buồn nôn và cơ thể mệt mỏi. Điều này khiến lượng thức ăn đưa vào cơ thể giảm sút, từ đó làm trẻ dễ thiếu hụt dinh dưỡng, sụt cân, lâu hồi phục hơn và tăng nguy cơ suy dinh dưỡng nếu tình trạng kéo dài. (1)

Mặt khác, việc sử dụng nhiều kháng sinh trong quá trình điều trị cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa và hấp thụ một số vitamin trong cơ thể. Do đó theo tài liệu ‘Nuôi dưỡng trẻ nhỏ’ của Bộ Y tế, nguyên tắc nuôi dưỡng trẻ nhỏ giai đoạn trẻ bệnh đó là xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học, đầy đủ chất để giúp tăng cường miễn dịch hỗ trợ trẻ nhanh hồi phục và đáp ứng đầy đủ nhu cầu phát triển. (2)

2. Trẻ ốm nên ăn gì cho nhanh khỏe?

Giải đáp cho băn khoăn trẻ bị ốm nên ăn gì, bố mẹ có thể ưu tiên bổ sung những thực phẩm giàu dinh dưỡng, mềm, dễ tiêu hóa như thịt gà, cá hồi, bơ, chuối, dâu tây, sữa chua, khoai tây, nước dừa…

2.1 Sữa chua

Sữa chua chứa nhiều probiotics - các lợi khuẩn có tác dụng hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cơ thể trẻ cũng hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn để hỗ trợ quá trình hồi phục sau ốm.

Nếu mẹ đang tìm sản phẩm sữa chua chất lượng và không chất bảo quản cho con, có thể tham khảo Zott Montinis - Thương hiệu sữa chua cho bé chất lượng chuẩn Đức. Sản phẩm nổi bật khi được lên men tự nhiên từ hai chủng lợi khuẩn L. Bulgaricus và S. Thermophilus, kết hợp với chất xơ hòa tan Inulin chiết xuất từ rễ rau diếp xoăn, hỗ trợ cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Qua đó góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột và tăng cường miễn dịch cho trẻ. Song song, sản phẩm còn bổ sung các vitamin nhóm B (B2, B6) cũng góp phần tăng cường đề kháng, hỗ trợ con phát triển khỏe mạnh hơn.

Sữa chua cho bé Zott Montinis được sản xuất bởi nguồn sữa tươi 100% từ Châu Âu và nhập khẩu trực tiếp từ Đức. Sản phẩm gây ấn tượng khi đạt tiêu chuẩn quốc tế IFS Food* mức 97.69%, kiểm định khắt khe từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm, đảm bảo chất lượng đồng nhất và vệ sinh an toàn xuyên suốt. Nhờ đó mẹ an tâm cho bé yêu từ 6 tháng tuổi thưởng thức.

Ngoài ra, sữa chua Montinis có kết cấu mềm mịn, dễ ăn cùng nhiều hương vị thơm ngon như vị sữa tự nhiên hoặc vị chuối ngọt thanh, vị xoài ngọt dịu, vị táo thanh mát… giúp trẻ có thêm nhiều lựa chọn, thoải mái chọn vị mình yêu để đổi vị mỗi ngày.

(*) IFS Food là chứng chỉ được công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (Global Food Safety Initiative - GFSI) - Bộ tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Quốc tế thiết lập từ năm 2003.

2.2 Thịt gà

Thịt gà cũng là lựa chọn thích hợp nếu mẹ chưa biết bé mới ốm dậy nên bổ sung gì. Thực phẩm này cung cấp Protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết giúp cơ thể phục hồi tốt hơn. Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa cysteine - một axit amin có liên quan đến N-acetyl-cysteine, được cho là có khả năng chống oxy hóa và hỗ trợ cơ thể chống lại tình trạng viêm (3).

2.3 Cá hồi

Cá hồi cũng là gợi ý trả lời cho băn khoăn bé ốm nên ăn gì. Đây là thực phẩm giàu Protein, Omega-3 cùng nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Omega-3 trong cá hồi có thể hỗ trợ giảm viêm, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể khi trẻ bị ốm. Ngoài ra, cá hồi còn mềm, dễ chế biến thành cháo, súp hoặc áp chảo cho trẻ ăn ngon miệng.

2.4 Bơ

Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin E, vitamin C và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Với kết cấu mềm mịn, dễ ăn, bơ phù hợp với trẻ đang mệt mỏi hoặc chán ăn sau khi ốm. Bố mẹ có thể cho trẻ ăn trực tiếp hoặc kết hợp bơ cùng sữa chua, xay sinh tố để tăng hương vị và bổ sung thêm dinh dưỡng.

2.5 Chuối

Trẻ mới ốm dậy nên bổ sung gì? Câu trả lời đó là chuối. Đây là thực phẩm giàu Kali giúp bổ sung điện giải và Pectin - một loại chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp trẻ giảm cảm giác mệt mỏi khi bị ốm. Ngoài ra, chuối còn có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa nên phù hợp với những trẻ đang khó chịu, chán ăn hoặc mệt mỏi khi bệnh.

2.6 Dâu tây

Nếu vẫn còn băn khoăn trẻ ốm ăn gì cho nhanh khỏe, mẹ có thể thêm dâu tây vào thực đơn của con. Dâu tây chứa nhiều vitamin C cùng các chất chống oxy hóa có lợi giúp hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, loại quả này còn có vị chua ngọt dễ ăn, giúp kích thích vị giác và hỗ trợ trẻ ăn ngon miệng hơn trong giai đoạn hồi phục sau ốm.

2.7 Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, bông cải xanh, cải kale… là giải đáp tiếp theo cho thắc mắc trẻ con ốm nên ăn gì của nhiều bố mẹ. Đây là những thực phẩm chứa nhiều vitamin A, C, E cùng chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những dưỡng chất này góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả và giúp trẻ bổ sung dinh dưỡng trong thời gian bị ốm. Bố mẹ có thể chế biến thành canh, súp hoặc xay nhuyễn để trẻ dễ ăn hơn.

2.8 Khoai tây

Khoai tây là thực phẩm giàu tinh bột giúp cung cấp năng lượng cho trẻ. Đồng thời, khoai tây còn giàu vitamin C và vitamin nhóm B hỗ trợ con tăng cường đề kháng khi ốm, từ đó góp phần cho con nhanh hồi phục hơn (4). Với kết cấu mềm và dễ tiêu hóa, khoai tây phù hợp để chế biến thành súp, cháo hoặc nghiền nhuyễn cho trẻ ăn trong giai đoạn hồi phục.

2.9 Tỏi

Tỏi chứa allicin - hợp chất được cho là có khả năng hỗ trợ tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch và chống oxy hóa cho cơ thể. Việc bổ sung tỏi với lượng phù hợp vào bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn hỗ trợ trẻ phục hồi sức khỏe tốt hơn khi bị ốm. Bố mẹ có thể linh hoạt chế biến các món như rau củ xào tỏi, cá kho tỏi hoặc thêm một lượng vừa phải vào cháo, súp để trẻ dễ ăn hơn.

2.10 Gừng

Gừng có thể giúp hỗ trợ giảm viêm, làm dịu cảm giác đau họng và hỗ trợ cơ thể trong một số tình trạng viêm nhiễm thường gặp khi trẻ bị ốm. Ngoài ra, nguyên liệu này còn có tính ấm, giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn khi bị cảm lạnh hoặc ho. Bố mẹ có thể sử dụng một lượng gừng phù hợp để nấu cháo, hấp cùng thực phẩm hoặc pha nước ấm, nhằm hỗ trợ trẻ ăn uống ngon miệng và nhanh phục hồi hơn khi bị ốm.

2.11 Nước dừa

Nước dừa là thức uống tự nhiên giúp bổ sung nước và điện giải cho cơ thể, đặc biệt phù hợp khi trẻ bị sốt, mệt mỏi hoặc ra nhiều mồ hôi. Ngoài ra, nước dừa có vị ngọt thanh mát dễ uống, giúp trẻ bổ sung năng lượng và hạn chế tình trạng mất nước khi bị ốm. Tuy nhiên, nước dừa cũng có thể gây đầy hơi nên mẹ lưu ý không cho trẻ uống quá nhiều.

3. Những món ăn nào bé nên kiêng khi bị ốm?

Song song với việc tìm hiểu bé bị ốm nên ăn gì, bố mẹ cũng cần hạn chế một số thực phẩm sau đây, để tránh làm cơ thể trẻ khó chịu hoặc ảnh hưởng đến quá trình hồi phục.

• Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm này thường khó tiêu hóa, dễ gây đầy bụng và khiến hệ tiêu hóa của trẻ phải hoạt động nhiều hơn khi cơ thể đang mệt mỏi.
• Đồ ngọt, nước có gas: Thực phẩm chứa nhiều đường hoặc nước uống có gas có thể khiến trẻ nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn và không cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho quá trình hồi phục.
• Thức ăn cay: Các món ăn cay nóng có thể gây kích ứng cổ họng, dạ dày hoặc khiến trẻ cảm thấy khó chịu hơn khi đang bị ho, sốt hoặc viêm họng.

4. Lưu ý khi chăm sóc và cho bé bị ốm ăn đúng cách

Sau khi đã tìm hiểu trẻ ốm nên ăn gì, bố mẹ cũng cần lưu ý trong cách chăm sóc để hỗ trợ con nhanh hồi phục hơn. Chẳng hạn mẹ nên nấu thức ăn mềm, nhừ và loãng cho bé dễ ăn; chia nhỏ các bữa ăn để bé dễ tiêu và hấp thu tốt hơn; đồng thời cần đảm bảo cho con ăn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, không kiêng quá mức… Cụ thể, bố mẹ nên lưu ý một số điều dưới đây:

• Nên chế biến thức ăn mềm, nhừ và loãng hơn bình thường như cháo, súp hoặc canh để trẻ dễ nhai nuốt và tiêu hóa khi cơ thể còn mệt mỏi.
• Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày giúp trẻ dễ ăn hơn, đồng thời hỗ trợ cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn ngay cả khi trẻ chán ăn hoặc ăn ít.
• Đảm bảo cho trẻ ăn đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng gồm chất đạm, tinh bột, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất; đồng thời tránh kiêng khem quá mức vì có thể khiến trẻ thiếu năng lượng và lâu hồi phục.
• Bổ sung đủ nước, sữa hoặc các loại nước phù hợp (như nước canh, nước trái cây) để giúp cơ thể hạn chế mất nước và hỗ trợ quá trình phục hồi khi trẻ bị sốt hoặc mệt mỏi.
• Cho trẻ nghỉ ngơi đầy đủ và giữ môi trường sống thông thoáng, sạch sẽ để hỗ trợ cơ thể phục hồi tốt hơn trong thời gian bị ốm.