Trẻ bị sốt nên ăn cháo gì? 6 món cháo cho bé bị sốt bổ dưỡng

1. Vì sao nên cho trẻ bị sốt ăn cháo?

Khi bị sốt, trẻ thường có biểu hiện tăng thân nhiệt, mất nước, đau đầu, cơ thể mệt mỏi và ăn uống kém hơn bình thường. Lúc này, thay vì cho trẻ ăn những món cứng hoặc khó tiêu, bố mẹ nên ưu tiên các món cháo mềm, lỏng và dễ nuốt để giúp bé dễ ăn hơn và hỗ trợ cơ thể phục hồi. Ngoài ra, cho trẻ ăn cháo phù hợp còn giúp:

• Cháo chứa nhiều nước hỗ trợ bổ sung nước và hạn chế tình trạng mất nước khi trẻ bị sốt.
• Kết cấu mềm, lỏng của cháo giúp trẻ dễ nuốt hơn, đặc biệt khi cơ thể đang mệt mỏi hoặc đau họng.
• Cháo là món ăn dễ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn trong thời gian trẻ bị bệnh.
• Các nguyên liệu nấu cháo như thịt, cá, trứng, rau củ… có thể giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Một bát cháo nóng ấm có thể giúp trẻ cảm thấy dễ chịu hơn và kích thích vị giác khi bị chán ăn.

Bố mẹ lưu ý không nên chỉ cho con ăn cháo trắng có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng. Thay vào đó, nên kết hợp nấu cháo đa dạng thực phẩm như thịt, cá, trứng, rau xanh và các loại củ quả phù hợp để bổ sung vitamin, khoáng chất sẽ giúp trẻ sớm hồi phục sức khỏe.

2. Trẻ bị sốt nên ăn cháo gì? 6 món cháo bổ dưỡng, dễ nấu cho trẻ bị sốt

Trẻ bị sốt nên ăn các loại cháo mềm, dễ nuốt và giàu dinh dưỡng như cháo đậu xanh, cháo gà hạt sen, cháo thịt nạc tía tô, cháo thịt bò hầm cà rốt khoai tây, cháo bí đỏ hay cháo hạt sen đậu xanh… để giúp bé giải cảm, bổ sung dưỡng chất.

2.1 Cháo đậu xanh

Cháo đậu xanh là món ăn có vị thanh nhẹ và giúp bé dễ tiêu, không bị đầy bụng. Chưa kể, đậu xanh giàu chống ô-xi hóa có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, góp phần kháng viêm cho trẻ. Ngoài ra, trong đậu xanh còn chứa nhiều axit amin và dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa còn nhạy cảm của trẻ khi đang bị sốt.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo và ngâm đậu xanh khoảng 30 phút để nguyên liệu nhanh mềm hơn khi nấu.
• Bước 2: Mẹ cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm lượng nước phù hợp rồi ninh đến khi cháo và đậu chín nhừ.
• Bước 3: Sau khi cháo chín, mẹ có thể thêm một ít đường để món cháo có vị thanh nhẹ, giúp bé dễ ăn hơn.

2.2 Cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen là món không thể bỏ qua nếu mẹ chưa biết trẻ bị sốt nên ăn cháo gì. Đây là món ăn bổ dưỡng hỗ trợ giải cảm, hạ sốt, kháng viêm và tiêu đờm. Trong đó, thịt gà giàu protein, vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin nhóm B, kali, sắt và kẽm, hỗ trợ chức năng não, bổ sung điện giải và sức khỏe miễn dịch (1)(2). Còn hạt sen có tính mát giúp thanh nhiệt và hỗ trợ hạ sốt. Ngoài ra, hạt sen lại có vị ngọt bùi giúp trẻ hứng thú hơn khi ăn.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ chuẩn bị nửa con gà, 1 chén gạo và khoảng 50g hạt sen. Mẹ ngâm hạt sen trong nước trước khi nấu cho nhanh mềm hơn.
• Bước 2: Mẹ cho gà và hạt sen vào nồi, thêm lượng nước phù hợp rồi đun sôi đến khi gà chín. Tiếp theo, mẹ vớt gà ra, lọc bỏ xương và xé thịt gà thành sợi nhỏ.
• Bước 3: Mẹ cho thịt gà đã xé trở lại nồi, thêm gạo và tiếp tục nấu đến khi cháo nở mềm, nhuyễn mịn. Sau đó, mẹ nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp và múc ra chén cho con thưởng thức.

2.3 Cháo thịt nạc tía tô

Cháo thịt nạc tía tô là món ăn nên có trong thực đơn cháo dinh dưỡng cho trẻ bị sốt. Thịt nạc cung cấp protein và sắt, góp phần bổ sung năng lượng và hỗ trợ cơ thể trẻ phục hồi sức khỏe. Trong khi đó, lá tía tô có tính ấm, thường được dùng để hỗ trợ giải cảm và giúp cơ thể ra mồ hôi khi bị sốt. 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ sơ chế thịt nạc sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn. Sau đó mẹ xào sơ thịt với một ít dầu cho săn lại rồi cho vào nồi nấu cùng gạo đến khi cháo chín mềm.
• Bước 2: Khi cháo đã chín, mẹ thái nhỏ lá tía tô rồi cho vào nồi.
• Bước 3: Cuối cùng, mẹ nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và múc ra chén cho bé thưởng thức.

2.4 Cháo thịt bò hầm cà rốt khoai tây

Thịt bò là thực phẩm giàu protein và sắt, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ cơ thể trẻ phục hồi khi bị sốt. Còn cà rốt chứa nhiều beta-carotene (tiền chất của vitamin A), hỗ trợ thị lực và củng cố chức năng miễn dịch; khoai tây giàu chất xơ hỗ trợ cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Sự kết hợp của các nguyên liệu này tạo nên món cháo thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với trẻ đang mệt mỏi, biếng ăn.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ chuẩn bị khoảng 30g thịt bò băm nhỏ, 1 chén gạo trắng cùng 20g cà rốt và khoai tây băm nhuyễn.
• Bước 2: Mẹ vo sạch gạo rồi cho vào nồi cùng lượng nước phù hợp, nấu đến khi cháo mềm nhừ.
• Bước 3: Mẹ cho thịt bò, cà rốt và khoai tây vào nồi, tiếp tục nấu thêm khoảng 15 - 20 phút đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Bước 4: Cuối cùng, mẹ nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp và múc ra chén cho con thưởng thức.

2.5 Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ không chỉ có vị ngọt tự nhiên, mềm dễ ăn mà còn giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bí đỏ giàu vitamin A, C cùng chất xơ; có thể hỗ trợ thị lực, tăng cường sức đề kháng và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, bí đỏ có tính mát và hàm lượng nước khá cao, góp phần hỗ trợ thanh nhiệt, bổ sung nước cho cơ thể khi trẻ bị sốt.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ vo sạch gạo rồi cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ để nấu cháo.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
• Bước 3: Nếu nấu cùng thịt băm, mẹ sơ chế thịt rồi xào sơ với hành tím cho săn lại.
• Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho bí đỏ và thịt băm vào nồi tiếp tục nấu đến khi nguyên liệu mềm. Mẹ nêm nếm vừa ăn rồi cho trẻ dùng khi cháo còn ấm.

2.6 Cháo hạt sen đậu xanh

Cháo hạt sen đậu xanh cũng là đáp án không thể bỏ qua cho băn khoăn trẻ bị sốt nên ăn cháo gì. Đây là món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa và phù hợp cho trẻ đang bị sốt. Đậu xanh có thể hỗ trợ thanh nhiệt, bổ sung dưỡng chất và giúp trẻ dễ ăn hơn khi mệt mỏi. Trong khi đó, hạt sen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, giúp trẻ phục hồi sức khỏe tốt trong thời gian bị bệnh.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ ngâm hạt sen và đậu xanh trong nước đến khi mềm để nấu nhanh nhừ hơn.
• Bước 2: Sau đó, mẹ vo sạch gạo rồi cho vào nồi cùng hạt sen, đậu xanh và lượng nước vừa đủ.
• Bước 3: Mẹ nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm và nhuyễn mịn.
• Bước 4: Mẹ múc cháo ra chén, để ấm vừa ăn rồi cho trẻ dùng từng chút một.

3. Một số lưu ý cần biết khi cho trẻ ăn lúc bị sốt

Bên cạnh việc nấu các món cháo phù hợp, bố mẹ cũng cần chú ý đến cách chế biến và chăm sóc dinh dưỡng để hỗ trợ trẻ nhanh hồi phục. Cụ thể, bố mẹ nên:

• Nấu cháo loãng, mềm và hầm kỹ nguyên liệu để trẻ dễ nuốt, dễ tiêu hóa hơn.
• Thức ăn bổ sung cho trẻ dưới 1 tuổi nên hạn chế nêm nếm nước mắm, gia vị mặn…, để tránh gây áp lực hệ tiêu hóa và thận của trẻ. (3)
• Có thể chia nhỏ khẩu phần ăn trong ngày thành nhiều bữa để trẻ dễ ăn hơn, tránh ép con ăn quá nhiều trong một bữa.
• Nên bổ sung đa dạng thực phẩm như thịt, cá, trứng, rau xanh và củ quả để cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể.
• Khuyến khích trẻ uống đủ nước để hạn chế mất nước khi sốt.
• Có thể cho trẻ uống thêm dung dịch điện giải theo hướng dẫn phù hợp để hỗ trợ bù nước và khoáng chất.

Ngoài các bữa cháo chính, mẹ cũng có thể bổ sung thêm dinh dưỡng cho trẻ ở những bữa nhẹ bằng các món như trái cây, sinh tố, sữa chua hoặc nước ép phù hợp để giúp bé dễ ăn hơn và tăng cường vitamin cho cơ thể.