Bật mí các loại sữa chua tốt cho tiêu hóa được ưa chuộng nhất

Sữa chua tốt cho tiêu hóa là sản phẩm được lên men từ các chủng men có lợi cho đường ruột, thành phần có thể được bổ sung thêm chất xơ hòa tan prebiotics, có vị chua vừa và ngọt tự nhiên, sản xuất trên dây chuyền khép kín và không chứa chất bảo quản. Cụ thể:

1.1 Lên men từ các chủng men có lợi cho đường ruột

Khác với ‘men tiêu hóa’ (enzyme có chức năng phân giải thức ăn), sữa chua thực chất chứa các vi khuẩn có lợi (Probiotics) giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. 

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) và Viện Y tế Quốc gia (NIH) định nghĩa, Probiotics là những vi sinh vật sống, khi được bổ sung với lượng thích hợp sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Không chỉ góp phần cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng, lợi khuẩn trong sữa chua còn giúp ức chế vi khuẩn gây hại, từ đó giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa.

Trong đó sữa chua thường được lên men từ hai chủng vi khuẩn sống Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Thermophilus. Theo Học Viện Oxford (Oxford Academic) cho thấy hai chủng này có khả năng:

• Tăng cường tiêu hóa đường lactose, giúp người có cơ địa không dung nạp lactose vẫn dễ dàng sử dụng.
• Thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
• Kích thích hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột.

Nhờ vậy, sữa chua lên men từ Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung hàng ngày để duy trì sức khỏe đường ruột.

>> Xem thêm: Trẻ rối loạn tiêu hóa có nên cho ăn sữa chua không?

1.2 Thành phần có chứa chất xơ hòa tan (prebiotic)

Sữa chua được xem là tốt cho tiêu hóa cũng nên có chất xơ hòa tan prebiotic. Bởi vì, thành phần này có khả năng nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giúp hệ vi sinh phát triển cân bằng và ổn định. Đồng thời, việc bổ sung sữa chua có chứa chất xơ hòa tan không chỉ cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón mà còn hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu. Sự kết hợp giữa lợi khuẩn trong sữa chua và chất xơ hòa tan tạo nên ‘bộ đôi hoàn hảo’, giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột.

1.3 Chọn sữa chua có vị chua vừa, ngọt dịu tự nhiên

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn cũng nên ưu tiên loại sữa chua có vị ngọt thanh, chua nhẹ tự nhiên để vừa dễ ăn vừa tốt cho hệ tiêu hóa. Ngược lại, nếu dùng sữa chua quá chua do ủ quá lâu hay bảo quản sai cách, khi đó lượng acid cao có thể gây kích ứng dạ dày, làm tăng nguy cơ trào ngược. Ngoài ra, thói quen ăn sữa chua quá chua về lâu dài có thể khiến đường ruột bị tổn thương, giảm lợi ích vốn có của thực phẩm này.

1.4 Sản xuất trên dây chuyền khép kín

Một yếu tố quan trọng khi chọn mua sữa chua là công nghệ sản xuất. Sản phẩm được chế biến trên dây chuyền khép kín, hiện đại sẽ đảm bảo giữ trọn hàm lượng lợi khuẩn, hạn chế tạp chất và duy trì độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Đây cũng là tiêu chí để người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng cũng như giá trị dinh dưỡng của sữa chua.

1.5 Không chứa chất bảo quản

Bạn nên ưu tiên các loại sữa chua không chứa chất bảo quản để an toàn hơn cho sức khỏe. Trong đó, cần hạn chế những sản phẩm có chứa Butylhydroquinone (viết tắt là TBHQ). Dù chất này đã được FDA cho phép sử dụng trong thực phẩm từ năm 1972, nhưng việc tiêu thụ sản phẩm có chứa chất bảo quản về lâu dài có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và làm tăng nguy cơ dị ứng.

2. Sữa chua Zott Montinis - Hỗ trợ tiêu hóa tốt, tăng sức đề kháng

Trong số các loại sữa chua trên thị trường, sữa chua Zott Montinis được đánh giá là lựa chọn tốt cho cả trẻ em lẫn người lớn nhờ đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về an toàn và dinh dưỡng kể trên.

Sản phẩm ghi điểm với hương vị thơm dịu, ngọt nhẹ từ sữa tươi tự nhiên, giúp trẻ nhỏ dễ dàng làm quen ngay từ những lần đầu thưởng thức. Đặc biệt, sữa chua Zott Montinis còn được làm hoàn toàn từ 100% sữa tươi chuẩn Châu Âu, không chứa chất bảo quản, có kết cấu sánh mịn, phù hợp và an toàn cho bé từ 6 tháng tuổi.

Điểm cộng tiếp theo của sữa chua Zott Montinis là được lên men tự nhiên với hai chủng lợi khuẩn Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus, kết hợp cùng chất xơ hòa tan Inulin từ rễ rau diếp xoăn. Qua đó giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, cho bụng luôn êm ái không lo các vấn đề rối loạn. Ngoài ra, sản phẩm còn được bổ sung nhóm Vitamin B (B2, B6, B9) giúp tăng cường sức đề kháng để cơ thể khỏe mạnh, hạn chế ốm vặt. 

Hơn hết, Montinis được sản xuất trên dây chuyền hiện đại và nhập khẩu từ Đức về Việt Nam, bảo quản lạnh xuyên suốt quá trình vận chuyển, đảm bảo giữ trọn chất lượng cho người dùng an tâm sử dụng.

Ngoài ra, sữa chua Zott Montinis còn có 3 hương vị cho bạn lựa chọn bao gồm: 

2.1. Sữa chua Montinis vị nguyên bản

Với vị nguyên bản ngọt dịu nhẹ từ sữa tươi tự nhiên, sữa chua Montinis mang đến hương vị thuần khiết, dễ ăn và phù hợp với bé từ 6 tháng trở lên.

Gợi ý các cách kết hợp món ăn với sữa chua vị nguyên bản như: 

• Mix cùng trái cây: Mẹ có thể kết hợp sữa chua với chuối, dâu tây hoặc việt quất, vừa ngon miệng vừa tăng thêm vitamin và chất xơ.
• Thêm các loại hạt: Mẹ cũng có thể rắc hạnh nhân, óc chó hoặc hạt chia lên trên để mang đến món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sự phát triển của bé.
• Kết hợp với yến mạch: Mẹ trộn sữa chua cùng yến mạch ngâm qua đêm, thêm chút mật ong sẽ tạo thành bữa sáng nhanh gọn, no lâu và tốt cho tiêu hóa.

2.2. Sữa chua Montinis vị xoài

Sữa chua Montinis vị xoài mang đến vị ngọt dịu tươi mới, thơm hương xoài chín mọng, hấp dẫn cả trẻ em lẫn người lớn ngay từ thìa đầu tiên.

Gợi ý mẹ món sinh tố xoài cùng với sữa chua Montinis vị xoài bổ dưỡng.

Nguyên liệu bao gồm: 20g yến mạch, 200g xoài, 5g hạt chia, 50ml nước cam và 1 hộp sữa chua Montinis vị xoài.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ nấu yến mạch cùng 40ml nước trên lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Bước 2: Mẹ gọt vỏ và cắt nhỏ xoài. Sau đó mẹ cho xoài vào máy sinh tố để xay nhuyễn cùng với yến mạch, nước cam và sữa chua Montinis vị xoài. 
• Bước 3: Mẹ cho sinh tố ra cốc, trang trí thêm hạt chia và yến mạch là có thể cho bé yêu hoặc cả nhà thưởng thức.

2.3. Sữa chua Montinis vị táo

Sữa chua Montinis vị táo “ghi điểm” với hương vị thanh mát, ngọt dịu tự nhiên từ táo, cho cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu khi thưởng thức.

Mẹ có thể kết hợp sữa chua vị táo với các nguyên liệu sau để tạo thành món bánh tart sữa chua việt quất siêu ngon miệng.

Nguyên liệu bao gồm: 2 hũ sữa chua Montinis vị táo, 1 trái táo (gọt vỏ, cắt hạt lựu), 30g việt quất, 3 lát bánh mì sandwich. Nếu muốn phần nhân sữa chua có độ dẻo hơn, mẹ có thể nấu chảy ½ lá gelatin cho thêm vào nhân nhé!

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ cho 2 hũ sữa chua ra bát, rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
• Bước 2: Mẹ cắt bỏ viền bánh mì rồi cán dẹp, giữa mỗi cạnh cắt vào 2 - 3cm. Tiếp theo, mẹ cho bánh vào khuôn rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút.
• Bước 3: Mẹ nghiền nhuyễn việt quất rồi cho vào chảo cùng một ít nước. Kế đến, mẹ nấu hỗn hợp việt quất trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại và để nguội.
• Bước 4: Mẹ lấy bánh mì ra rồi cho nhân sữa chua tan chảy vào giữa đế bánh. Sau đó, mẹ rưới sốt việt quất lên trên rồi trang trí thêm táo là có thể thưởng thức.

3. Giá sữa chua Montinis bao nhiêu và nơi mua chính hãng?

Sản phẩm sữa chua Montinis hiện có mức giá tham khảo từ 45.000 - 50.000 VNĐ cho 1 lốc gồm 4 hộp, mỗi hộp 55g, phù hợp để sử dụng hàng ngày cho cả gia đình.

Để chọn mua sữa chua Montinis chính hãng, mẹ có thể tham khảo qua 2 cách sau:

• Trực tiếp: Mẹ có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng mẹ và bé trên toàn quốc.
  Trực tuyến (online): Mẹ cũng có thể đặt hàng tiện lợi qua các sàn thương mại điện tử như Lazada và Shopee (tìm theo gian hàng Zott Việt Nam) để đảm bảo hàng chính hãng và an toàn.