Bật mí 14 loại rau củ trị táo bón cho trẻ dễ tìm, dễ chế biến

Chế độ ăn ít chất xơ là một trong những nguyên nhân thường gặp gây táo bón ở trẻ. Vì khi cơ thể không được cung cấp đủ chất xơ, phân thường khô cứng, khó di chuyển trong ruột khiến trẻ đi ngoài khó khăn.

Ngược lại, bổ sung giàu chất xơ sẽ mang lại lợi ích cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ. Bởi chất xơ đóng vai trò là môi trường giúp lợi khuẩn phát triển, hút nước để làm mềm và tăng khối lượng phân, đồng thời kích thích nhu động ruột hoạt động hiệu quả. Nhờ vậy hệ tiêu hóa của trẻ vận hành trơn tru, giúp con đi tiêu dễ dàng hơn. 

Rau củ là một trong những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Vì thế khi thấy trẻ có dấu hiệu táo bón, mẹ nên bổ sung thêm rau củ trong thực đơn hàng ngày của con. 

>> Xem thêm: Bé bị táo bón nên ăn gì, kiêng gì?

Các loại rau củ trị táo bón cho trẻ có thể kể đến như rau mồng tơi, cải bó xôi, rau dền đỏ, rau đau,... Dưới đây là chi tiết lợi ích của từng loại để mẹ tham khảo:

2.1 Rau mồng tơi

Không chỉ có công dụng thanh nhiệt, rau mồng tơi còn chứa nhiều chất nhầy tự nhiên có khả năng làm mềm phân, hỗ trợ nhu động ruột hoạt động trơn tru hơn. Nhờ đó giúp cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ.

Để chế biến rau mồng tơi cho bé ăn, mẹ có thể nấu canh với cua đồng, thịt bằm,... 

2.2 Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt)

Theo nghiên cứu, cải bó xôi giàu chất xơ có tác dụng làm đầy phân và kích thích nhu động ruột hoạt động nhịp nhàng. Đồng thời, trong loại rau này còn có hàm lượng lớn magie giúp điều hòa các cơn co thắt trong đường tiêu hóa, từ đó hỗ trợ trẻ đi ngoài dễ dàng hơn.

Với cải bó xôi, mẹ hãy thử nấu nhiều món ngon cho bé như canh cải bó xôi nấu thịt bằm, súp cải bó xôi với bí đỏ,...

2.3 Rau dền đỏ

Khi nhắc đến các loại rau củ trị táo bón cho trẻ thì không thể thiếu rau dền đỏ. Bên cạnh tác dụng mát gan, thanh nhiệt, loại rau này còn cung cấp nhiều chất xơ giúp trẻ phòng tránh và cải thiện tình trạng táo bón.

Để thêm rau dền đỏ vào thực đơn của con, mẹ có thể thử chế biến thành các món canh thanh mát như canh rau dền nấu thịt bằm, canh rau dền nấu tôm, canh rau dền nấu cua,...

2.4 Rau đay

Rau đay chứa nhiều nước, chất xơ và chất nhầy hỗ trợ kích thích nhu động ruột, giúp phân mềm và dễ dàng đào thải ra ngoài. Ngoài ra, loại rau này còn bổ dưỡng, có công dụng giải độc, làm mát cơ thể. 

Rau đay cũng không khó chế biến, mẹ có thể thử nấu canh với cua đồng - món ăn giúp bé dễ tiêu, ngăn ngừa và cải thiện táo bón hiệu quả.

2.5 Rau diếp cá

Rau diếp cá trị táo bón cho trẻ là mẹo dân gian được nhiều mẹ áp dụng. Bởi loại rau này có hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ làm mềm phân, điều hòa nhu động ruột. Nhờ đó giúp giảm chứng táo bón, hỗ trợ trẻ đi ngoài dễ dàng hơn.

Với rau diếp cá, mẹ có thể nấu cháo cùng thịt nạc băm, hoặc tôm, nấm,... tạo hương vị mới lạ, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

2.6 Súp lơ xanh

Trong các loại rau củ trị táo bón cho trẻ, súp lơ xanh là lựa chọn đáng cân nhắc. Không chỉ giàu dinh dưỡng (vitamin A, C, K,...), súp lơ xanh còn chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tình trạng táo bón và hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ.

Mẹ có thể chế biến súp lơ xanh theo nhiều cách như xào, nướng, luộc, hấp hoặc hầm canh. Tuy nhiên, để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mẹ nên luộc hoặc hấp cho bé ăn.

2.7 Cà rốt

Với nguồn nước và chất xơ dồi dào, cà rốt hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ, làm mềm phân, từ đó giúp trẻ đi ngoài thuận lợi hơn. Không chỉ giảm chứng táo bón, cà rốt còn hỗ trợ trẻ tăng cường sức khỏe đường ruột nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống Oxy hóa.

Để thêm cà rốt vào thực đơn của trẻ, mẹ có thể thử chế biến các món ăn như cháo cà rốt với thịt bò, cháo cà rốt bí đỏ, súp cà rốt thịt bằm,... 

2.8 Bí ngô

Bí ngô cung cấp nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời, loại quả này chứa đến 90% là nước, nhờ đó hỗ trợ nhu động ruột làm việc nhịp nhàng hơn và làm mềm phân. Do đó, thêm bí ngô vào thực đơn hàng ngày góp phần giúp trẻ phòng ngừa và cải thiện tình trạng táo bón.

Để thực đơn của trẻ thêm phong phú, mẹ có thể chế biến các món ăn từ bí ngô như súp bí ngô, cháo bí ngô, canh bí ngô hầm xương,...

2.9 Khoai lang

Được xếp vào nhóm các loại rau củ trị táo bón cho trẻ, khoai lang không chỉ quen thuộc mà còn mang lại hiệu quả rõ rệt. Loại củ này giàu chất xơ giúp điều hòa nhu động ruột, thúc đẩy quá trình đào thải phân diễn ra thuận lợi hơn. Ngoài ra, chất xơ trong khoai lang còn tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển trong đường ruột, từ đó tăng cường sức khỏe tiêu hóa cho bé.

Khoai lang cũng rất dễ chế biến thành các món ngon và bổ dưỡng cho trẻ như cháo khoai lang thịt gà, súp khoai lang bí đỏ, khoai lang hấp nghiền,...

2.10 Củ cải trắng

Củ cải trắng là nguồn chất xơ dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình đào thải cặn bã trong ruột già, nhờ đó phân được đẩy ra ngoài dễ dàng hơn. Không chỉ vậy, loại củ này còn kích thích tiết dịch tiêu hóa và dịch mật, hỗ trợ nhu động ruột hoạt động nhịp nhàng, giúp hệ tiêu hóa của trẻ êm ái và hiệu quả hơn.

Để cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ, mẹ có thể thử chế biến củ cải trắng thành các món ăn thơm ngon, hấp dẫn như cháo củ cải trắng với thịt heo, canh thịt bò củ cải trắng,...

2.11 Quả bầu

Quả bầu chứa 95% nước cùng hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ kích thích nhu động ruột, làm sạch đường tiêu hóa và giúp phân mềm hơn. Nhờ vậy, bé đi ngoài dễ dàng hơn, giảm táo bón hiệu quả.

Từ quả bầu, mẹ có thể luộc, hấp cho bé ăn hoặc nấu các món ăn vừa ngon vừa hỗ trợ tiêu hóa như canh bầu nấu tôm, canh bầu nấu cá lóc,...

2.12 Giá đỗ

Nếu mẹ đang tìm kiếm các loại rau củ trị táo bón cho trẻ thì đừng bỏ qua giá đỗ nhé. Trong loại rau này có nhiều chất xơ, khi kết hợp cùng rau hẹ mang đến hiệu quả cải thiện táo bón ở trẻ.

Khi chế biến giá đỗ, mẹ nên ưu tiên chọn cách đơn giản như luộc hoặc nấu canh để giữ độ thanh mát và giúp con dễ ăn. Mẹ nên chọn giá tươi, không dập úng để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn gây đau bụng, tiêu chảy hoặc nôn mửa ở trẻ. 

2.13 Đậu bắp

Đậu bắp là loại quả chứa nhiều nước cùng hàm lượng chất xơ cao và chất nhầy dạng gel. Vì thế, thêm đậu bắp vào chế độ ăn giúp trẻ tiêu hóa thức ăn thuận lợi, hỗ trợ làm sạch cặn bã trong đường ruột, cải thiện tình trạng táo bón. 

Mẹ có thể chế biến đậu bắp thành các món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng như cháo tôm đậu bắp, cháo cá hồi đậu bắp,...

2.14 Dưa chuột

Đây là loại quả chứa nguồn nước và chất xơ dồi dào. Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Ứng dụng và Công nghệ Sinh học Quốc tế, dưa chuột có khả năng làm mềm và đào thải phân ra ngoài dễ dàng hơn, giúp giảm tình trạng táo bón. 

Với dưa chuột, mẹ có thể chế biến thành các món như salad trộn với phô mai hoặc kết hợp với sữa chua để bé thưởng thức ngon miệng.

3. Lưu ý nên biết khi bổ sung rau củ cho trẻ bị táo bón

Khi bổ các loại rau củ trị táo bón cho trẻ, mẹ cần lưu ý:

• Kết hợp cho trẻ uống đủ nước giúp đẩy chất xơ qua ruột dễ dàng. Ngoài nước lọc, trẻ lớn có thể uống thêm nước ép trái cây, nước rau củ, canh,... 
• Đa dạng các cách chế biến rau củ như nấu canh, hấp, xào,... giúp trẻ ăn ngon miệng, đỡ ngán hơn.
• Chọn rau củ tươi xanh, có nguồn gốc rõ ràng, đồng thời chế biến kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

Hy vọng với gợi ý các loại rau củ trị táo bón cho trẻ, mẹ có thể xây dựng thực đơn phù hợp giúp con tiêu hóa thuận lợi và đi ngoài dễ dàng hơn. Ngoài ra, để phòng ngừa táo bón, mẹ nên cho trẻ ăn uống lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng giúp con có nền tảng phát triển tốt và hệ tiêu hóa khỏe. Hơn hết, mẹ cần cần chú trọng bổ sung lợi khuẩn (nhất là 2 chủng chủng men L. Bulgaricus và S. Thermophilus) cho trẻ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhờ đó hỗ trợ con tiêu hóa và hấp thu hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa các vấn đề rối loạn thường gặp. Mẹ có thể thêm vào thực đơn của trẻ các thực phẩm giàu lợi khuẩn, điển hình như sữa chua lên men tự nhiên. 

Gợi ý cho mẹ món ăn giàu dinh dưỡng tốt cho tiêu hóa của trẻ là sữa chua Zott Montinis. Sản phẩm được lên men tự nhiên từ 100% nguồn sữa bò tươi cao nguyên Bavaria (Đức), chứa 2 chủng men L. Bulgaricus và S. Thermophilus, kết hợp cùng chất xơ hòa tan Inulin từ rễ rau diếp xoăn. Nhờ đó giúp cải thiện tình trạng táo bón và tăng cường sức khỏe tiêu hóa chung cho bé. Ngoài ra, sản phẩm còn bổ sung vitamin nhóm B (B2, B6, B9) giúp trẻ tăng cường đề kháng, phòng ngừa các tác nhân gây hại từ môi trường. 

Không chỉ vậy, sữa chua Zott Montinis còn đạt tiêu chuẩn chất lượng nhờ sản xuất trên dây chuyền hiện đại khép kín chuẩn Đức và không có chất bảo quản. Vì thế, mẹ có thể an tâm cho bé từ 6 tháng tuổi trở nên sử dụng hàng ngày. Ngoài ra, sản phẩm còn có 3 hương vị thơm ngon (vị nguyên bản, vị xoài, vị táo), mẹ có thể lựa chọn theo khẩu vị của bé, cho con dùng trực tiếp hoặc kết hợp với trái cây đều rất thơm ngon, hấp dẫn.

>> Tham khảo thông tin chi tiết về sữa chua Zott Montinis và đặt mua nhanh chóng tại đây mẹ nhé!

>> Xem thêm:

• Cách làm cho trẻ dễ đi cầu khi bị táo bón hiệu quả nhất
• Trẻ 7 tháng bị táo bón phải làm sao? Cách cải thiện hiệu quả
• Các cách trị táo bón cho trẻ an toàn, hiệu quả theo dân gian